2024年淄博烧烤还会继续火爆吗?

2024.03.09  

2023年淄博烧烤的爆火出人意料,而且火的时间还特别长,整整持续了好几个月的时间,直到天气变冷,冬天降临,才给淄博烧烤降了温。

2024年淄博烧烤还会继续火爆吗?

淄博网红烧烤店

今年随着天气的转暖,各个烧烤店又开始准备了,前几天我家旁边烧烤店的微信群里,还有人发信息问老板开业了没,想吃烧烤了。

2024年淄博烧烤还会继续火爆吗?

烧烤店微信群截图

对于生活在号称“串都”的济南人来说,去年伊始,对于淄博烧烤的火爆是很不屑的。

淄博烧烤好吃?开什么玩笑,我大济南的烧烤才好吃呢,君不见,几十米长的烧烤大炉一字排开,数百签的各种各样的烤串在炉子上滋滋冒油。

羊肉串、心管、板筋、小红腰、骨髓、蒜爆肉、翅中、掌中宝、马步鱼。。。。。。各种各样的烤串应有尽有,让人眼花缭乱。

还有号称男人大补的烤大白腰、烤羊鞭、烤生蚝等。

2024年淄博烧烤还会继续火爆吗?

在济南,貌似万物皆可烤。

烤好后放到一个大盆中,烧烤小哥挨个桌派发。顾客嘴里还说着,每样少来几串、少来几串,话音未落,哗的一大把肉串掷落桌上,小哥扬长而去。

坐着小马扎围桌而坐的人们,旁边放着一大桶桶装扎啤,端起浮起啤酒泡沫的大扎啤杯子,豪情万丈的大吼一声:干!一大杯扎啤一饮而尽,根本没有吞咽的动作,就像倒进肚子里面一样。

济南的串文化,就是这么豪情,就是这么霸气。

去年疫情结束放开后,被压抑了好几年的济南烧烤,又重拾人间烟火气,各个烧烤店、烧烤摊如火如荼的重拾勃勃生机。

这种情况下,济南又怎会瞧得上淄博烧烤的崛起?

但去年淄博烧烤的火爆和走势让人大跌眼镜,简直就是迄今为止中国的烧烤神话。淄博烧烤火爆愈演愈烈,各种官媒、各种自媒体、各种大V的报道和跟风长久不衰。

2024年淄博烧烤还会继续火爆吗?

这么说吧,去年各大直播达人尤其是山东的,如果不去淄博烧烤现场开播一下,都不好意思说自己是直播达人了,就好像不去就变成土老帽,马上要被时代淘汰了一样。

很快,淄博烧烤的火爆也蔓延并席卷了济南市场,济南烧烤顶不住了。我记得去年济南东部很火爆的环联夜市附近新开了一个烧烤大市场,霓虹灯大牌子上直接打着:淄博烧烤!每到夜晚,那闪闪发光的几个霓虹灯大字“淄博烧烤”照亮了济南的夜空。

酷爱烧烤的济南人民也坐不住了,纷纷杀向淄博,想尝尝淄博烧烤到底啥味啊,这么火爆,有这么好吃吗?但绝大多数的人是乘兴而去,浅尝而归,大部分没法尽兴!

为啥呢?原因只有一个,就是人多啊。根本排不上队,好不容易排上,上串的速度根本跟不上吃货们的撸串速度。于是,济南人民又满济南搜寻淄博烧烤。

我和几个朋友就是这样,想去淄博吧,人多排不上队,不去吧,又着实被火爆的淄博烧烤馋的受不了。

而济南打着淄博烧烤旗号的店,人也很多,也是火的一塌糊涂。后来,找了半天,在一个较偏僻的地方,小清河北路美里湖附近找了家新开业的淄博烧烤,一顿猛吃才解了解馋。

吃完喝完,才想起问老板,是淄博人吗?老板说是,淄博沂源的,妈呀,沂源离着淄博市区的距离比济南到淄博市区的距离也近不了多少啊!

2024年春节过后,看网上报道,淄博市委市政府又开始行动起来,部署安排天气暖和后继续重现去年淄博烧烤的火爆神话,对于淄博烧烤火爆的保障及服务工作,做了详细的安排。

但不知道,淄博烧烤还会重现去年火爆的场景呢?

- END -

1014

文章评论