十一小长假淄博烧烤热度不减

国庆长假期间,山东淄博又迎来了大批想要品尝之前火的一塌糊涂的淄博烧烤的游客。

在淄博,烧烤摊位随处可见,一到饭点人气爆棚。无论是传统的烤肉串,还是创新的烧烤方式,都吸引了大批食客驻足品味。

烧烤摊点 人气火爆

经营烧烤摊点的王先生介绍:“今年正巧中秋、国庆双节连在一起,小长假期间的生意相比往常有显著增长。客流量非常大。我们都是提前做好准备,增加了员工数量,并加强了食材的采购。为了确保烧烤质量,我们还对员工进行了培训,强调卫生和食品安全。今年十一店里还推出了一系列优惠活动,希望能带给食客们更好的就餐体验。”

正在烧烤店用餐的王女士表示:“我们是从北京开车过来的,本来淄博烧烤刚火那会儿就想来了,但是看网上宣传都说游客特别多,就想再等等,想着也许过一阵子人会少些,没想到现在还是人山人海!不过总算圆了自己的心愿,吃上了心心念念的淄博烧烤,味道确实不错。”

不同其他地区的撸串,淄博烧烤仪式感满满。每桌标配一个小火炉,七八分熟的烤串送到桌上后,还需要自己在加工,用小饼包住,将肉一把撸下,再加把山东嫩葱,撒上自己调配的辣酱等,“烤炉+小饼+蘸料”灵魂三件套就此而成。

户外露天的环境,热情好客的服务,充满烟火气息的氛围,仪式感拉满的操作,好吃不贵的体验,形成了独具特色的淄博烧烤场景化IP。